Después de llevar 37 años al frente de su popular negocio en la Cruz de Tejeda, esta mujer, que hoy en día sería con toda seguridad "premio a la emprendiduría" ya en 1976 muy joven y con cinco hijos, se puso manos a la obra para sacar adelante lo que primero fue una tienda de souvenirs y que más tarde se convirtió en el Restaurante de Yolanda como todos lo conocen en la zona, paso y parada obligada de todo aquel que transite por el lugar, haga frío, calor, viento, nieve o llueva, siempre está abierto.
Ahora, tras la ampliación de la oferta con la gestión del Restaurante El Refugio, con más de 300 comensales, y que ya comienza con ofertas especiales para las Comuniones del mes de Mayo, en lo que será después de las reformas previstas, un punto de encuentro en un marco incomparable, en la terraza más grande y con mejores vistas de las Medianías de Gran Canaria.
Su secreto sin duda, el trabajo, pero también tiene un valor añadido en cada una de las visitas que se hagan, la familiaridad y la simpatía de cada uno de los que allí trabajan, y de eso dan buena cuenta la cantidad de clientes famosos o no que han pasado por su local y han vuelto, la última, la semana pasada Genma Nierga y su equipo del Hoy por Hoy de la Cadena Ser.
